Sałatka z cytrusów i świeżych daktyli MEDJOOL BIO nadziewanych kozim serem.

Sposób przygotowania:

  1. Sos – Połączyć szalotkę, czosnek, sok z cytryny i ocet winny. Odstawić na kilka minut. Powoli wlewać mieszając oliwę z oliwek. Jeśli smak jest zbyt kwaśny, dodać więcej oleju. Jeśli jest zbyt tłusty, dodać więcej octu lub soku z cytryny. Odłożyć na bok.
  2. Delikatnie naciąć daktyle i wyciągnąć pestki a następnie wypełnić je z kozim serem.
  3. Umieścić daktyle na żeliwnej patelni lub w innym naczyniu do pieczenia i polać sosikiem, dodać ocet balsamiczny. Podpiec, aż ser zaczynie brązowieć (około 4 minut). Schłodzić przez kilka minut.
  4. Pomarańcze i mandarynki obrać, pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Popieczone daktyle położyć na wierzchu oraz polać pozostałym na patelni sosikiem zbierając resztki szalotki, posypać solą. Udekorować migdałami, startą skórką z cytryny i natką pietruszki. Podawać z grillowaną bagietką lub tostem.