To bardzo prosty przepis. Żeby go zrobić wystarczy zaopatrzyć się tylko w cztery składniki – świeże daktyle Medjool BIO, mak, płatki migdałowe i kakao. Oprócz wspaniałego smaku i przyjemnej lekko chrupiącej tekstury, mają sporo wartości odżywczych. Są pełne białka, wapnia, potasu, żelaza, magnezu, fosforu i błonnika.
Składniki
- 1/3 szklanki niebieskiego maku
- 2/3 szklanki (60 gr) płatków migdałowych
- 10-12 świeżych daktyli Medjool BIO
- 1-2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki mielonej wanilii
Przygotowanie
- Mak podprażyć na patelni. Od czasu do czasu należy poruszać nią, aby mak się nie przypalił. Jest gotowy, gdy zaczyna pachnieć.
- Płatki migdałowe również lekko podprażyć na patelni. Gdy ostygnie zmiksować w blenderze z ostrzem S na gruby piasek.
- Ze świeżych daktyli wyjąć pestki i pokroić je na mniejsze części. Dodać do zmiksowanych płatków migdałowych wraz z makiem i kakao. Zmiksować do uzyskania zwartej, kleistej masy.
- Następnie masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzić po całej jej powierzchni, dociskając do dna. Masa powinna mieć około 0,5 cm grubości.
- Formę włożyć do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjąć ją, a masę makowo-migdałowo-daktylową pokroić na prostokąty.
Z masy zamiast prostokątów można zrobić klasyczne kulki. Do masy można dodać przyprawy np. mieloną wanilię, cynamon, kardamon, anyż.
Przepis powstał przy współpracy: ammniam.pl | instagram
