Czas przygotowania: 15 minut – 4 porcje
Składniki:
- 250 ml octu balsamicznego
- 1 główka sałaty
- 10 świeżych daktyli MEDJOOL BIO
- 2 szklanki truskawek
- 2 średnie pomarańcze
- 150 g koziego sera
Przygotowanie:
- Wlać ocet balsamiczny do garnka i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż ocet zostanie zredukowany do około 1/3 filiżanki. Odstawić i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Do dużej salaterki dodać sałatę (porwać na kawałki), dodać daktyle (daktyle wydrylować i przekroić na ćwiartki) dodać truskawki (pokroić na ćwiartki) i pomarańcze. Wszystko posypać rozdrobnionym ręką kozim serem. Wszystko skropić octem balsamicznym. Podawać natychmiast.
Chce bardziej pożywnej sałatki: zamiast truskawek i pomarańczy można dodać z grilowane kawałki kurczaka.
Wartość odżywcza 1porcji – kalorie: 253, Tłuszcz: 4,5 g, Tłuszcze nasycone: 3g, Cholesterol: 10 mg, Sód: 90mg, Potas: 463mg, Węglowodany: 52g, błonnik: 8g, Cukier: 43g, Białko: 6g, witamina A: 35%, witamina C: 140%, wapń: 10%, żelazo: 8%.
